2008. június 22., vasárnap

Tejszínes málnaleves


A leves nem fotogén, azért mégiscsak sikerült kihoznom belőle a legjobbat :) És ez igaz az ízére is. Könnyed hűsítő nyári leves, finom édes, csupa gyümölcsből, kell ennél több? Talán csak a kalóriák szúrják a szememet, a cukor és a tejszín, de már rá is találtam a neten egy egészségesebb, formabarát változatára, amit legközelebb fogok elkészíteni. Elöljáróban csak annyit árulok el, hogy a tejszínt helyettesíti a joghurt, a tejet az ásvásnyvíz, a cukrot a méz, és a zabpehely sem hiányozhat belőle.



hozzávalók

70 dkg málna
2 dl tejszín
8 dl tej
12 dkg cukor
1 kk fahéj
elkészítés

A megmosott málnát összeturmixolom a cukorral és a fahéjjal. Amikor ez megvan, ráöntöm a tejet és a tejszínt (értelemszerűen összekeverem). A leves gazdagítása céljából dobáltam bele pár szemet egészben, hogy legyen mit rágni, tehát aki így szeretne eljárni, az a 70 dkg-on kívül számítson rá még valamennyit.

És már lehet is kanalazni jobbik esetben, ugyanis én mindent a hűtőből szedtem ki. Ha valamelyik hozzávaló mégsem hideg, akkor tegyük 1-2 órára a hűtőbe, ügyelve arra, hogy állás közben sűrűsödik!

Gyümölcslevesek esetén a legkézenfekvőbb dísz a hozzávalók valamelyike, melyből még az elején félreteszünk egy keveset. Ezúttal én a málnát használtam dekorációnak, és egy kis tejszínt.

További díszítési ötletek:

  • tejszínhab (készíthetünk színes habokat is !)
  • darált dió, mandula, mogyoró
  • színes- vagy csoki tortareszelék
  • gyári édességek (Smarties, M&M-s)
  • rászórt kakaópor, fahéj, porcukor stb
  • gyümölcsszörpből rálocsolt nonfiguratív minta (ügyesebbeknek remekmű)
  • elfektethetünk a leves tetejére egy hajszálvékonyra vágott citrom-, vagy narancskarikát, illetve behasítva rátűzhetjük a leveses csésze szélére
  • mentalevél
  • egy gombóc fagyi
Megjegyzés: a fotón keveseb tejet tartalmaz, mint a receptben, de annyira sűrű lett, hogy fel kellett öntenem még tejjel, értelemszerűen a színe halványodott.

2 megjegyzés:

anyamanya írta...

Csodálatos ez a kép, becsületére válik a nevednek! :)

miniMálna írta...

köszönöm a dícsérő szavakat :)