Sokan úgy gondolják, hogy a habcsók karácsonyi édesség, azonban az év bármely szakában össze lehet dobni, ha akad a hűtőben maradék tojásfehérje. És ez ugye gyakran megesik, mert a tojásnak csupán a sárgáját kell felhasználni pl. a vaníliakrémhez vagy a fánkhoz. Arra azért ügyeljünk, hogy felhasználás előtt pár órával vegyük ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű fehérjével dolgozzunk.
Ez itt alaprecept, de ha kedvünk támad, akkor ízesíteni lehet fahéjjal, kókusszal, vaníliával vagy akár mandulával is. Nálunk nem hiányozhat a tetejéről a dió sosem.
Nigella Lawson olyannyira biztosra megy, hogy ekkora mennyiséghez 2 ek. keményítőt is tesz, én is kipróbáltam, és annyi a különbség, hogy fura íze lesz, úgyhogy nem kell az bele!
elkészítés
1. A szobahőmérsékletű fehérjét viszonylag kemény habbá verem.
2. Fokozatosan apránként beleadagolom a porcukrot is.
3. Nyomózsákba (vagy egy kivágott sarkú zacskóba) kanalazom, és sütőpapírral kibélelt tepsibe nyomok karikákat vagy halmokat.
4. A műveletet ha megismétlem, igazán magas habcsókok kerekednek.
5. Minden egyes habcsók tetejére 1-1 diót biggyesztek.
6. 150 fokon legalább fél órát sütöm.
Ez itt alaprecept, de ha kedvünk támad, akkor ízesíteni lehet fahéjjal, kókusszal, vaníliával vagy akár mandulával is. Nálunk nem hiányozhat a tetejéről a dió sosem.
Nigella Lawson olyannyira biztosra megy, hogy ekkora mennyiséghez 2 ek. keményítőt is tesz, én is kipróbáltam, és annyi a különbség, hogy fura íze lesz, úgyhogy nem kell az bele!
hozzávalók
4 tojásfehérje
25 dkg porcukor
annyi egész dió, ahány csók
4 tojásfehérje
25 dkg porcukor
annyi egész dió, ahány csók
elkészítés
1. A szobahőmérsékletű fehérjét viszonylag kemény habbá verem.
2. Fokozatosan apránként beleadagolom a porcukrot is.
3. Nyomózsákba (vagy egy kivágott sarkú zacskóba) kanalazom, és sütőpapírral kibélelt tepsibe nyomok karikákat vagy halmokat.
4. A műveletet ha megismétlem, igazán magas habcsókok kerekednek.
5. Minden egyes habcsók tetejére 1-1 diót biggyesztek.
6. 150 fokon legalább fél órát sütöm.
Amennyire könnyűnek tűnik, olyan veszélyes! ;)
6 megjegyzés:
Jéé a habcsókról jut eszembe, de régen is volt a Busójárás... de akkor persze a csöröge volt a nyerő:)))
Még aznap küldtem Neked egy levelet, amikor írtál. Megkaptad?
NEM! inkább írj a halasitunde@citromail.hu -ra
Ezek szerint mások levelét sem kapom meg :( ...achsooo azért nem jön egy levél se a minimálnára!!! :((
upsz...szóval ez ÉN voltam :) vki használta a laptopomat és nem jelentkezett ki :S
Hahó MiniMálna!
De jó, hogy előkerültél!:)))
Elküldtem a másik címedre is a levelet!
Puszi: Szintia
Yuppijeeee, én meg nagyon örülök, h írtál :)))))
:*
Megjegyzés küldése